Hangi besin ne kadar kafein içerir?

Kafein nedir ?

Kafein, çay ve kahve ile alınabilen eski bir bitkisel alkaloiddir. Çay ve kahvenin yanı sıra 60 adet bitkinin de kafein içerdiği bilinmektedir. Kafein günümüzde kolalı içeceklerin ve merkezi hudut sistemine uyarıcı tesirde bulunan ilaçların imalinde kullanılmaktadır.

Kafeinin tesirleri nelerdir ?

Kafein, merkezi hudut sistemini uyarıcı bir tesire sahiptir. Bu durumun yararlı tesirleri olduğu üzere günlük alınması gerekenden (≤300 mg) fazla kafein tüketimi sonucunda ziyanlı tesirleri oluşabilmektedir.

Kafeinin yararları

Fizikî ve zihinsel yorgunluğu giderebilir ve bunun sonucunda bireylerin çalışma kapasitesi ve yeteneği gelişebilmektedir. Güç artırımına yardımcı olmaktadır. Dikkat dağınıklığının önüne geçer odaklanmaya ve konstransyonu arttırmaya yardımcı olmaktadır. Birtakım durumlarda bağ ağrılarını ve migren ağrılarını rahatlatabilir.

Birtakım çalışmalar sonucunda Alzheimer hastalığını önlemede yardımcı olduğu bulunmuştur. Spor ve ağır idman sonucunda oluşan yorgunluğu önleyebilir, Bundan ötürü birden fazla atlet daha güzel bir performans sergilemek gayesiyle kafein içeren içecek tüketmektedir. Reaksiyon suratını Spor esnasında reaksiyon suratını arttırarak, daha süratli algılamayı ve düşünmeyi sağlayıcı olumlu istikametli tesirleri vardır. Yük idmanı yapan atletler için kas ağrılarını azaltabilir ve spor eğitiminin devamlılığını sağlayabilir. Metabolizma suratını arttırarak daha süratli yağ yakımına yardımcı olabilmektedir.

Merkezi hudut sistemine olan uyarıcı etkisiyle  kalp atış suratı ve kan basınını arttırabilmektedir. Kan basıncının artmasıyla böbreklerde daha fazla kanın süzülmesini sağlar ve böylelikle bedendeki suyun dışarı atılmasını sağlar. Kafeinin bu tesirine diüretik tesir denilmektedir.Deri ve zührevi hastalıklarını güzelleştirici bir tesiri de bulunmaktadır.

Kafeinin ziyanları

Çok yükleme yapılması sonucunda kafenin ziyanlı tesirleri de bulunmaktadır. Diüretik tesirinden ötürü idrarla kalsiyum mineralinin kaybı artar ve durum osteoporoz gelişmesi riskini arttırır. Uykunun azalmasına yahut uykuya dalma müddetinin uzamasına sebep olabilmektedir. Bu durum sonucunda bireylerde sonluluk hali görülebilmektedir.İştahın azalmasına neden olur. Kan basıncının fazla yükselmesiyle oluşan el titremesi ve bedenin çok ısınması görülebilir. Mide salgılarını arttırıcı tesirinden ötürü mide bulantısı görülebilir.

Kafein tüketim ölçüsü?

Kafein alınması gereken ölçü bireyden bireye değişiklik göstermektedir. Ortalama olarak ise günlük alınması gereken ölçü 300 mg ve altıdır. Burada dikkat edilmesi gereken noktalardan bir tanesi de çocukların ve hamilelerin kafein alım seviyeleridir. Günümüzde çocukların sıklıkla tükettiği kola ve gibisi içeceklerin alımı sonlandırılmalıdır. Gebelik devrinde günlük alınması gereken kafein ölçüsü ise 200 mg ve altıdır. Hamile olan bayanların kahve ve çay üzere içecekleri tüketimine itina göstermesi gerekmektedir.

Hangi besin ne kadar kafein içerir?

Türk kahvesi 110-150 mg, filtre kahve-64-124 mg, instant kahve 40-108 mg, kafeinsiz kahve 2-5 mg, espresso kahve(50-60 ml) 130-200 mg, americano kahve 60 mg, siyah çay (100 ml) 40-80 mg, yeşil çay (100 ml)20 mg, kakao (150 ml) 4 mg, çikolatalı süt (230 ml) 5 mg, çikolata (30 g) 20 mg, kola (330 ml) 38.4-45.6 mg.