Anadolu lezzette Türkiye birincisi

Mithat Yurdakul  – İç Anadolu mutfağının tanıtımı için Ankara’da ‘Gastronomi Merkezi’ kurulacak. Ankara mutfağının da tanıtılacağı bu merkezde, yurt dışından gelecek konuğun de ağırlanacağını belirten Ankara Ticaret Odası (ATO) Lider Yardımcısı ve Ankara Kent Kurulu Lideri Halil İbrahim Yılmaz, Türkiye’nin lezzet haritasında 455 çeşit yiyecek ve içeceğiyle İç Anadolu Bölgesi’nin birinci sırada geldiğini söyledi.

Yılmaz, bir küme gazeteciye yaptığı açıklamada, yeni lezzetleri tatmak, üretim kademesini gözlemlemek ve tadım aktifliklerine katılmanın tüm dünyada tanınan bir turizm faaliyetine dönüştüğünü belirtti.

Çalışmalar başlıyor

Yılmaz, “Bu sebeple Ankara’da yeme-içme kültürünün tanıtımının yapılacağı ve tüm ilçeleriyle yöresel eserlerin tüm yıl boyunca yaşatılacağı bir Gastronomi Merkezi oluşturulmasını planlıyoruz. Buna ait kent kurulumuz tarafından bir tavsiye kararı alındı. Ayrıntılı bir rapor hazırlanması sonrasında hızla çalışmalara başlayacağız” dedi.

Türkiye’nin lezzet haritasına nazaran ülkemize mahsus 2 bin 205 adet yöresel yiyecek ve içecek bulunduğunu anlatan Kent Kurulu Lideri Halil İbrahim Yılmaz, “Bölgeler ortası sıralamada 455 çeşit yiyecek ve içeceğiyle İç Anadolu Bölgesi birinci sırada geliyor. 291 özgün lezzete sahip Gaziantep ve 154 lezzete sahip Elazığ’ın akabinde Türkiye’deki en güçlü üçüncü vilayet ise, ‘öllüğün körü’, ‘uruş kapama’, ‘Ankara tava’, ‘haside tatlısı’ üzere 93 çeşit yöresel yiyecek ve içeceğiyle Ankara” tabirlerini kullandı.

Beypazarı mutfağı

Ankara’da yeme içme dalında 8 bin 929 işletmenin, 66 bin 385 çalışanı ile hizmet verdiğini aktaran Yılmaz, “Pandemi öncesi olan 2019’da Ankara’yı 600 bin yabancı turist ziyaret etti. Gastronomi turizmi çalışmalarımız ile gelen turistlere Ankara’ya has lezzetler, bağbozumu etkileşimli etkinlikler, Türk mutfağı, dünya mutfağı, sokak satıcıları, fast-food zincirleri ve lüks restoranlarımızla hizmet vermeye hazırız” diye konuştu.

50 bin nüfuslu Beypazarı’nın yılda 500 bin turist ağırladığına dikkati çeken Yılmaz, “Bunun en değerli sebebi meskenlerde gizli kalan Beypazarı mutfağına gösterilen ilgidir. Bunu her ilçemize yayacağız” dedi.

Bir turist yeme-içmeye 157 dolar harcıyor

Yılmaz, ATO’nun hazırladığı Gastronomi Turizmi Raporu’na nazaran global çapta gastronomi turizminin 2024 sonuna kadar yüzde 6.53 büyüyerek, 416 milyon dolar düzeyine yükseleceğini belirtti.

TÜRSAB gastronomi turizmi raporuna nazaran de Türkiye’ye gelen bir turistin yeme-içmeye ortalama 157 dolar harcadığını tabir eden Yılmaz, “Yabancı turistlerin yüzde 93,2’si ikamet ettikleri ülkeye döndüğünde etrafını Türk mutfağı hakkında bilgilendireceğini belirtiyor” diye konuştu.