Araştırma: Sosisli sandviç, insan ömründen 36 dakika eksiltiyor

ABD’de yapılan ve Nature Food mecmuasında yayımlanan çalışmada araştırmacılar, ülkede tüketilen 5 bin 853 gıdayı incelerken, yemeklerin tesirlerini, kazanılan yahut kaybedilen sağlıklı hayat dakikaları cinsinden ölçtü.

Michigan Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, tek bir sosisli sandviç yemenin insan hayatından 36 dakikayı alabileceğini tespit etti.

Üniversitede etraf sıhhati bilimleri profesörü ve makalenin kıdemli müellifi Olivier Jolliet, CNN’e verdiği demeçte, “Yiyeceklerin faydalı ve ziyanlı tesirlerinin sıhhat temelli bir değerlendirmesini yapmak istedik” derken, “Örneğin, bir gram işlenmiş et başına 0,45 dakika kaybedilir yahut bir gram meyve başına 0,1 dakika kazanılır” diye konuştu.

Sosisli sandviç üzerine yaptıkları araştırma üzerine konuşan Jolliet, “Dana sosis ile yapılmış standart bir sosisli sandviçte bulunan 61 gram işlenmiş et 27 dakika sağlıklı hayat kaybına neden oluyor” derken, “Sodyum ve trans yağlar üzere bileşenleri de göz önüne aldığımızda toplamda 36 dakika kaybediliyor” diye konuştu.

Araştırmada, kuruyemiş, baklagiller, deniz eserleri, meyveler ve nişastalı olmayan sebzeler üzere besinlerin tüketiminin ise sıhhat üzerinde olumlu tesirleri olduğu vurgulandı.

Profesör Jolliet, oluşturulan endeksin ömür beklentisini artıran yahut azaltan besinlere baktığını, fakat ziyanlı besin seçimlerini daha yararlı olanlarla değiştirmeye çalışmanın kolay olmadığını kelamlarına ekledi.