Kurban bayramına sayılı günler kala demirci ustasının zorlu mesaisi

Yarım asırdır bıçakçılık ve demirlik yaparak el sanatı mesleğinin bölgede son kalan ustası olan Mehmet Ocak, Kurban Bayramına sayılı günler kala satır siparişlerini yapmak için vakitle yarışıyor.

Kozan Ticaret Odasının teşebbüsleri ile coğrafik işaret alan Tapan bıçağının imalini incelemek üzere bölgeye gelen Slow Food Adana Birliği Kurucusu ve Başkanı Pırıl Bilici ve beraberindeki heyet, 40 derece sıcakta binbir emekle demirin bıçak ve kesere dönüşümünü yerinde izledi. Yarım asırdır demir döverek ekmeğini ateşten binbir emekle çıkaran Mehmet Ocak ise Kurban Bayramına sayılı günler kala çırak bulamadığı işi için siparişlere yetişemediğini, Tapan bıçak ve keserlerine ağır ilgi olduğunu söz etti.

Adana’nın Feke ilçesi Tapan Mahallesinde el sanatı mesleğinin son ustalarından olan Mehmet Ocak, Kurban Bayramı öncesi çok sıcak havalara demirin sıcaklığını ekleyerek bayram öncesi ağır mesai yapıyor.

Demirci ustası Ocak, 52 yıldır mesleğini severek yaptığını söz ederek, Tapan’a gelen Slow Food Adana Birliği Kurucusu ve Başkanı Pırıl Bilici ve beraberindeki takıma tanıtarak mesleğin meşakkatli ve güçlü seyahatini anlattı. Sıcakta demir dövmenin meşakkatli mesaisine şahit olan bayanlar, demir ustası Ocak ile birlikte demir döverken o anları kameralarına kaydetti.

Usta Mehmet Ocak, Kurban Bayramına sayılı günler kala çırak bulmadığı mesleği için kurbanlık satır ve bıçak siparişlerini yetiştiremediğini belirterek, “Haddinden fazla sipariş var, onda birini yapabildik. Çırak yok, yapacak usta yok, yaşlandık. Geçmişte kurs açmıştım, yetişen 7-8 usta farklı yerlerde çalışıyor. Siparişler çok hoş ve ağır, elimizden geldikçe yetiştirmeye gayret sarf ediyoruz. Dövme olduğu için çok bedelli. Döküm bıçaklar 2. sınıf kalite olur. Bu bıçak keskin olur. Bir bıçağı yapmak 1 saat sürüyor, günde en fazla 10 tane yapılabiliyor. Şu an yalnızca sipariş üzerine yapıyoruz. Meskende kullanılan satır 600 gram demirden 100 TL, kasap satırı ise 1 kilo 200 gram demirden yapılır ve 200 TL’den satılıyor” diye konuştu. – ADANA

Kaynak: İhlas Haber Ajansı

Bir önceki yazımız olan Türkiye'nin en yüksek barajının su tutacağı tarih belli oldu başlıklı makalemizde Baraj, Barajı ve Gövde hakkında bilgiler verilmektedir.